جهت اقدام به ساخت سوله کشتارگاهی لازم است بدانید چه تجهیزات و دستگاه هایی مورد نیاز و ضروری است:

• ·         محل نگهداری دام و طیور

هر سوله کشتارگاه استاندارد به مکانی جهت نگهداری دام و طیور نیاز دارد، زیرا قبل از ذبح زمان انتظار ممکن است چند روز یا چند هفته طول بکشد، می توان این فضا را با ساخت یک بچه سوله تأمین کرد.

• محل وزن کشی و فروش

مشتریانی که قصد خرید این محصولات را دارند گاهی به این منظور به این سوله صنعتی مراجعه می نمایند، لذا بایستی محلی جهت وزن کشی و فروش دام  طیور در آنجا تعبیه شود.

• محل معاینه و دامپزشکی

رعایت اصول بهداشتی و سلامت دام و طیور مقوله بسیار مهمی در صنایع غذایی است، که به هنگام ساخت سوله کشتارگاهی ، شرکت های سوله ساز باید مکانی جهت انجام معاینات دام و دامپزشکی در این سازه فراهم شود.

• تسمه نقاله جهت حمل دام و طیور

سوله کشتار گاهی که ظرفیت بالایی دارد، نیاز به یک وسیله جهت جابه جایی دام و طیور دارد. از ویژگی های این سیستم می توان به هدایتگر های خودکار و مسیریابی اشاره کرد.

• فیکسچر جهت مهار دام و طیور

به جهت ثابت نگه داشتن دام و طیور در مسیر رفتن به سمت میز ذبح می بایست از یک فیکسچر مناسب استفاده شود.

• میز ذبح دام و طیور

این میز عمدتاً از جنس پروفیل بوده که صفحه ای از جنس پلی اتیلن یا تفلون روی میز قرار داشته و به زمین پیچ می شود، که همگی قابل شستشو هستند.

• مکانیزم پَر کنی و پوست کنی

پس از ذبح پر یا پوست حیوان جدا شده و در مخازنی نگهداری می شوند، زیرا در برخی صنایع حکم مواد اولیه را دارند.

• سوله سردخانه جهت نگداری کشتار

ممکن است کمی فاصله میان زمان ذبح و عرضه فرآرده ها ایجاد شود، به همین علت وجود یک سوله سردخانه نیز ضروری است.

• واحد بسته بندی

مانند تمامی محصولات غذایی موجود در بازار این محصولات گوشتی نیز نیاز به بسته بندی دارند.